Sistemas de Segurança Alimentar, Qualidade e Rastreabilidade (Márcia Spadari Selmo/ Ricardo Monte Martins)

Análise de Custos(Rosélia Souza de Oliveira)

Desenvolvimento de Novos Produtos (Vanessa Bauer/ Cristiane B. Zaicoski)

Tecnologia de Produtos Agroindustriais Não Alimentares(Sandra Souza Franco/ Carlos Rodolfo Schuch Bork)

Aspectos Sócio Antropológicos de Alimentação (Andréia Orsato)