Metodologia e Técnicas de Pesquisa (Andrea Fonseca)

Análise Fisico-Química de Alimentos (Ana Paula Wally / Moema Wendt)

Estatística (Raquel Abib)

Gestão e Planejamento Agroindustrial (Ivana Siqueira)

Microbiologia Agroindustrial (Cristiane Zaicoviski / Márcia Selmo)